世界が認める最高峰の日本酒『極幻を抽選で200名様にご用意』

英仏米の世界的品評会で世界5冠

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その味わいは、世界からも高い評価を受けている。

2022年、世界最大級のワイン品評会「IWC」のSAKE部門には、世界から1,732銘柄が出品された。金賞のさらに上に位置する「トロフィー」に選ばれたのは、そのうちわずか32銘柄——上位2%未満の狭き門だ。

『極幻』は、その一つ「山形・純米大吟醸トロフィー」を受賞している。

ほかにもフランス、イタリア、スペイン、米国の品評会で受賞が続き、世界における評価を確たるものにしてきた、稀有な日本酒だ。

さらに、国内外350店舗以上の5つ星ホテル・ミシュラン星付き店を中心に採用されている。リッツカールトン東京やハレクラニ沖縄、豪華客船「飛鳥III」のペアリングにも選ばれるなど、名だたる一流の現場で愛されている一本だ。

その存在感は、飲食店の枠も越えている。「ポルシェ」との完全招待制コラボイベントの開催、JRAのVIP席での提供、ファッション誌「LEON」主催イベントの乾杯酒への採用——一流ブランドが、その舞台に『極幻』を選んでいる。

海外展開も台湾・アメリカ・オーストラリア・カナダへと広がり、日本発のラグジュアリー日本酒として歩みを進めている。

そして、市場の答えも明快だ。数千本の枠に対して、これまで累計2万人以上が応募——発売以来、毎回完売が続いている。

シルクの口当たり、圧倒的な透明感

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なめらかな口当たりは、シルクのように極めて繊細。

深みのあるビターな薫香が通り過ぎたあと、洋梨のようなみずみずしさが漂う。飲み口の広いワイングラスに注げば、華やかな香りがふくよかに広がっていく。

含めば、磨き抜かれた米だけが生む繊細な旨味と、澄み渡る湖のような透明感。

飲み込んだあとは、わずかな苦味と程よい酸味がすっと伸び、すっきりとしていながらも贅沢な余韻が長く続く。

この余韻こそが『極幻』の真骨頂だ。

そしてこの味は、通だけのものではない。『極幻』が目指したのは、初めての一口で、誰の舌にも「美味しい」が伝わる味わいだ。

日本酒特有のアルコールの刺激や雑味がなく、ワイングラスでも楽しめるほど繊細でクリア。普段は日本酒を飲まない方への贈り物でも外さない理由が、ここにある。

お客様・専門家の声

酒米の王者「山田錦」を、200時間以上かけてまで磨き抜く

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『極幻』が目指したのは、日本酒らしい上品な味わいと、クリアな旨味の理想的なバランスだ。

そのために、酒米の王者と呼ばれる兵庫県産「山田錦」を100%使用。200時間以上の膨大な時間をかけ、米の80%以上を削り落としていく。

削ぎ落とすのは、雑味の元となる脂質やたんぱく質。残るのは、中心部に眠るわずかな「心白（しんぱく）」だけだ。

純米大吟醸を名乗る基準は、精米歩合50%以下。「」という数字がいかに特別か、おわかりいただけるだろう。

この心白を、山形の豊かな自然の中、熟練の杜氏がじっくりと発酵させる。生まれるのは、華やかな吟醸香と、鏡のように澄んだ透明感だ。

手間とコストを度外視した、大量生産では決して届かない一本——それが『極幻』だ。

特別な日のギフトから、大切な人と過ごす時間まで

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一流レストランや特別なおもてなしの場でしか味わえなかった至高の一杯が、ご自宅でのディナーの時間をより贅沢に彩る。

お届けは洗練された専用ギフトボックス。箱を開けた瞬間から、高揚感に包まれる特別な体験が始まる。

ご自身への特別なご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物や、お世話になっている取引先への贈答としても、心から喜ばれる一本となっている。