今しか味わえない、希少な日本酒抽選で200名様にご用意

世界最高峰の品評会で4年連続受賞

『極幻FORMULA.2』の味わいは、世界からも高い評価を受けている。

2023年にリリースされた『極幻FORMULA.2』。リリース初年度から国際的な品評会「InterNational Wine Challenge」にて4年連続で受賞を続けている。毎年、多くの日本酒が出品される中で受賞を続けるのはその味わいが世界中で高い評価を受けている証だろう。

ほかにもフランス、スペイン、アメリカの品評会で受賞が続き、世界における評価を確たるものにしてきた、稀有な日本酒だ。

さらに、国内外350店舗以上の5つ星ホテル・ミシュラン星付き店を中心に採用されている。リッツカールトン東京やハレクラニ沖縄、豪華客船「飛鳥III」のペアリングにも選ばれるなど、名だたる一流の現場で愛されている一本だ。

その存在感は、飲食店の枠も越えている。「ポルシェ」との完全招待制コラボイベントの開催、JRAのVIP席での提供、ファッション誌「LEON」主催イベントの乾杯酒への採用——一流ブランドが、その舞台に『極幻FORMULA.2』を選んでいる。

海外展開も台湾・アメリカ・オーストラリア・カナダへと広がり、日本発のラグジュアリー日本酒として歩みを進めている。

そして、市場の答えも明快だ。数千本の枠に対して、これまで累計2万人以上が応募——発売以来、毎回完売が続いている。

上品さと存在感を兼ね備えた、 極幻の新たな姿

フラッグシップボトル「極幻」と同じ醸造工程で原料となる酒米と精米歩合に変更を加えたのが「極幻FORMULA.2」だ。

原料米には、純米大吟醸造りのために山形で開発された酒米「雪女神」を使用。「雪女神」は心白の発現率が高いなど、高い精米歩合が必要とされる大吟醸酒造りに最適な醸造特性を持っているのが特徴だ。

そんな酒米の特性を最大限引き出すべく辿り着いた精米歩合が29%。丁寧に磨き上げることで上品さをそのままに、優しい甘さとしっかりと存在感のある味わいを実現している。

そしてこの味は、通だけのものではない。『極幻FORMULA.2』が目指したのは、初めての一口で、誰の舌にも「美味しい」が伝わる味わいだ。

日本酒特有のアルコールの刺激や雑味がなく、ワイングラスでも楽しめるほど繊細でクリア。普段は日本酒を飲まない方への贈り物でも外さない理由が、ここにある。

ワイン好きの方にもいずれのシーンにも合う

実際に『極幻FORMULA.2』を提供している一流の現場からは、こんな声が届いている。

東京ベイコート倶楽部　ビバレッジマネージャー

望月 清晴氏

レモンピールやオレンジピールを思わせる香り。口に含むとスムーズな口当たりと長く続く余韻。口の中でしっかり味が広がってくれます。いろんな料理に合わせやすいと思います。

JANU東京「SUMI」 料理長

大塚 久輝氏

料理の繊細な味わいを引き立てつつ、主張しすぎない。主役にも脇役にもなれる、稀有な日本酒。体にすっと馴染むような口当たりと柔らかな余韻は料理と合わせるとただの“ペアリング”を超えた一皿が生まれる感覚があります。

※個人の感想です。

これまで様々な日本酒を口にしてきたソムリエや料理人が「いずれの料理やシーンにも合う」と評する。

和食はもちろん、鮨、天ぷら、フレンチ、イタリアンまで。どんな料理も引き立てる食中酒であることこそ、プロの現場で選ばれ続ける理由だ。

搾りたての今しか味わえない生酒

醸造直後となる新酒の時期にしか味わえないのが生酒だ。

一般的な日本酒は、品質の安定化や酵素の働きを止めるために「搾った直後」と「瓶詰め直前」の計2回、加熱殺菌（火入れ）を行う。しかし、生酒はこの2回の加熱を一切行わないため、酵母や酵素が生きたまま閉じ込められており、フレッシュでみずみずしい味わいが特徴だ。

極幻FORMULA.2が持つ透明感と旨味がダイレクトに搾りたての状態で体験できる生酒は、この時期にしか味わうことのできない贅沢な体験を詰め込んだ1本だ。

特別な日のギフトから、大切な人と過ごす時間まで

一流レストランや特別なおもてなしの場で提供される特別な一杯が、ご自宅でのディナーの時間をより贅沢に彩る。

お届けは洗練された専用ギフトボックス。箱を開けた瞬間から、高揚感に包まれる特別な体験が始まる。

ご自身への特別なご褒美としてはもちろん、大切な方への贈り物や、お世話になっている取引先への贈答としても、心から喜ばれる一本となっている。

当選者から届いた、リアルな口コミ

抽選に当選し、実際に『極幻FORMULA.2』を口にした方々からは、次のような声が届いている。

※掲載の内容は個人の感想です。