「極幻」シリーズのテロワールを表現した一本。
山形の超軟水で仕込むことで、口当たりは非常になめらか。雪女神を29%まで時間をかけて磨くことで、透明感のある味わいを実現しました。加熱処理を一切せずにお届けしますので、瑞々しい上品な甘さと、フレッシュな酸味をお愉しみいただけます。
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瑞々しく広がる上品な甘み、
輪郭となるエレガントな酸味
A bottle that expresses the terroir of the "GOKUGEN" series. Brewed with ultra-soft water from Yamagata,
it has a remarkably smooth texture. Polishing the Yukimegami rice to 29% over time has brought out a clear, refined taste. With no heat treatment, it provides a refreshing, sophisticated sweetness and fresh acidity.
MINAKIの受賞歴
ロンドンで開催される
世界最大級の
権威ある
ワイン・清酒品評会
パリで開催される
フランス人のための
日本酒コンクール
アメリカで開催される、
日本国外で
最も歴史の長い
日本酒品評会
ミラノで開催される、
ソムリエ資格を持つイタリアの
トップワインソムリエ・シェフによる品評会
スペインで開催される、
スペイン政府
公認の
国際酒類コンクール
パリで開催される、
世界中から選ばれた
女性ワイン専門家による品評会
開発秘話
山形県
オリジナル
酒米の最高峰、雪女神
原料米には、純米大吟醸造りのために山形で開発された
新しい酒米「雪女神」を使用。「雪女神」は心白の発現率が
高いなど、高い精米歩合が必要とされる大吟醸酒造りに
最適な醸造特性を持っています。
極幻シリーズに相応しい
上品さと、存在感のある味わい
極幻シリーズとして新たな究極を表現したFORMULA.2。酒米の特性を最大限
引き出すべく29%まで丁寧に磨き上げ、「極幻」を名乗るに相応しい、上品さと
存在感のある味わいを実現しました。
テイスティングノート
AROMA 香り
酵母の香りや特徴に過度に頼らない、
朝摘みした瑞々しい青リンゴのような
上品で落ち着きのある香りが優しく広がります。
PALATE 口当たり
まるで雪どけ水が流れるように、
口中に広がり消えていく、
繊細でしなやかな口当たりです。
TASTE 味わい
口に含んだ瞬間感じる上品な甘さと、
ほどよい旨味の中に、はっきりとした輪郭を
兼ね備えた
エレガントな味わいです。
AFTERTASTE 余韻
しっかりとした味わいながら、
優雅に消えていく
儚くも心地よい余韻を感じます。
¥25,800
(税込 ¥28,380)
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